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2016-02-02

IPO

Uma cozinha que é uma fábrica.
Servem-se quase 6.000 refeições diárias. Destas marmitas, saem cerca de 30kg de arroz por dia.
E, sendo o IPO um Grande Hospital, não é um hospital grande.

à(s)

2 comentários:

  1. Anónimo03 fevereiro, 2016 10:04

    - Só a gestão de serviço de nutrição hospitalar deve ser uma dor de cabeça.
    - É um bocado complicado ...

    Galeota

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  2. Anónimo05 fevereiro, 2016 19:15

    - O material com que se cozinha é tão importante quanto aos ingredientes que se usa.
    - É mesmo um sector complexo.

    Galeota

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