Vindimas em Almoçageme

A ideia era aproveitar mais uns tempos de sol para fazer as uvas mas, a iminência de chuvas veio precipitar tudo. Desde o Minho ao Algarve foi uma correria para as vindimas e o stress ainda não acabou. Aqui uma prensa manual para o vinho branco, quase artesanal, pequenas quantidades e grandes qualidades, feito pelos Monte Cascas, em Almoçageme.

Engarrafamento em Sintra

R Marechal Saldanha.
Lá em cima, a casa dos Penedos.

Vindimas

Agora é a prensagem das uvas brancas.

Só se aproveita o sumo, que vai passar uns dias na cuba inox. Depois... pipo com ele.